中華民國教授學會的學術專題研討會與研討班安排

真空包裝機在現代生活中扮演著重要的角色，它為食物保鮮提供了無限可能。這項技術通過從食物包裝中去除空氣，有效地延長了食物的保質期，同時還能夠確保食物的質量和口感。這種被廣泛應用於家庭、餐廳和食品工業的機器，具有多種功能和優勢。

首先，真空包裝機通過去除包裝中的空氣，減少了微生物和氧氣的存在，從而降低了食物中微生物的生長速度。這意味著食物可以更長時間地保持其天然新鮮度和營養價值。不僅如此，它還可以防止食物腐爛和變質，從而減少食物浪費。隨著全球人口的增加和對食物供應的需求不斷增長，這種機器在減少浪費和提高可持續性方面發揮了關鍵作用。

其次，真空包裝機還可以提供更好的食物味道和質量。通過去除空氣，它可以防止食物中的氧氣與油脂和其他成分產生化學反應，進而降低了食物的氧化速度。這對於保持食物的新鮮味道、質感和色澤至關重要。在餐廳和食品加工業中，真空包裝機還可以用於儲存和調理各種食材，從而提供更豐富的菜單選擇和更高品質的食品。

此外，真空包裝機還提供了便利性和效率。它可以批量處理食物，節省時間和人力成本。用戶只需將食物放入包裝袋中，然後將袋子放入機器中，機器會自動吸出空氣並密封袋子。這種自動化且簡單易用的機器適用於家庭和商業使用。

總結來說，真空包裝機是現代食品保鮮技術的重要一環。它不僅能夠延長食物的保質期，減少浪費，還能夠保持食物的味道和質量。隨著科技的發展，我們可以預見真空包裝機將在未來繼續發揮更多的作用，為我們的生活帶來更多方便和便利。

社會中間／洪正達報導

▲明揚公司11月份已提出大量解僱計畫，將解僱254人。（資料照／翻攝畫面）

屏東明揚公司本年9月份起火爆炸後，由於還沒有復工，11月起已提出大量解僱計畫，人數多達254人，統計到今朝為止已有204人贊成資遣，傍邊105名移工已獲得妥善放置，另台籍勞工部分已轉介到其他工場，資遣員工部份則賜與優於勞基法方案進行資遣。

明揚大火事發已2個月多，傳出有員工在網路爆料，指出董事長曾出頭具名說會放置好工作，自願留下來的人可以發底薪到12月底，現在更解雇許多非自願去職的員工，並且下個月行將要過夏曆年，但公司如今只有發給資遣費卻不見年關。

對此，經濟部產園區經管局屏東辦公室默示，明揚公司11月16日已提出大量解僱勞工計畫，計劃將解僱254人今朝已有204人申請，公司方面則賜與資遣費並付出年末薪水，已優於勞基法，不外由於年關獎金沒有相幹律例，是以並沒有賜與；統計明揚公司員工數有659人，個中554是本國勞工，105人是移工，此中移工已依相幹劃定進行轉出、離境、轉介，本國勞工則進行就業輔導，或是轉介到其他廠。

勞工處則說，今朝也有平台構成供給協助，被資遣者可以攜帶非自願去職文件，前去公立就業服務站進行賦閑認定，請領賦閑給付外，也會協助就要媒合、轉職教導或職訓課程。