中華民國教授學會的學術專題研討會與研討班安排

隨著現代生活節奏的加快，保鮮已成為不可或缺的關鍵。人們不想看到食物浪費，也不想食物因為保存不當而失去美味。正因為如此，真空袋 逐漸成為家庭必備的廚房利器。

真空包裝機是一種將食物放置在密封袋中並抽出袋內空氣的裝置。它能夠有效地將食物中的水份和氧氣隔絕，從而延長食物的保鮮期。它不僅適用於生鮮食材，如肉類、魚類和蔬菜，還能將乾燥食品、餅乾、咖啡等長期保存。

首先，真空包裝機能夠防止食物受到氧化的影響。氧氣是導致食物變質和腐敗的原因之一，因為它會促使細菌、霉菌和酵母的生長。通過真空包裝，我們可以將食物中的氧氣移除，從而阻止細菌的生長，延長食物的保質期。

其次，真空包裝機能夠保護食物的營養價值。許多食物在暴露在空氣中時，會因為氧化反應而流失營養價值。透過真空包裝，我們可以減少營養素的流失，保持食物的營養豐富。

此外，真空包裝機可以提升食物的風味和口感。當食物處於真空狀態時，其鮮味完全得以保存，使食物保持原始的風味和質地。無論是肉類、海鮮還是蔬菜，都能夠在真空包裝的狀態下保持鮮嫩多汁。

最後，真空包裝機還能夠節省空間和金錢。食物真空包裝後，體積會大幅縮小，這樣可以節省冰箱或冷凍庫的空間。同時，由於食物能夠長期保存，減少了浪費，我們可以減少出門購物的次數，節省金錢。

總之，真空包裝機是保鮮的必備利器。它能夠阻止氧氣的進入，延長食物的保質期；保護食物的營養價值；提升食物的風味和口感；同時還能夠節省空間和金錢。不管是對於喜歡烹飪的家庭主婦，還是對於注重健康飲食的上班族，真空包裝機都是一項實用工具，不可或缺。現代生活如此忙碌，讓我們利用真空包裝機，讓食物的美味保留更久。

一位張姓教師因要求補告假學生寫心得報告等行為，年終獎金遭高雄市教育局減半。張師興訟一審敗訴，提上訴；二審的最高行政法院認為，上訴無來由，日前駁回上訴，全案肯定。

一審的高雄行政法院判決指出，張師因學生於民國106年11月告假未先報備，要肄業生寫心得講演；張師於其他班級講課時以負面言語暗射此名學生，又與此邏輯學生在學校穿堂起吵嘴。

▲教師因要求補請假學生寫心得申報等行為，年關獎金遭高雄市教育局減半。（示意圖／資料照）

學校教評會認定張師行為未契合霸凌要件，但有違背教師法、兒童及少年福利與權益保障法等劃定，屬不適任教師丁類案件，並移請查核會懲辦。稽核會原抉擇不予懲辦，高雄市教育局函文黉舍續行教評、審核程序，稽核會改抉擇處罰張師申誡1次，年關獎金維持核定1個月。真空包裝機

高雄市教育局認為張師違背查核舉措「德行生涯優秀能為學生榜樣」規定，依高雄市高級中等以下黉舍處理不適任教師作業要點，不適任教師的年關獎金為半個月，因此逕行改核。張師不服決意，向法院提起行政訴訟。

張師主張，他對學生的管束非懲罰、違法或具強迫性，應屬公道，無不適任教師情形，足見高雄市教育局恣意逕行改核，且他於108學年度獲有2次嘉獎，合適審核設施的賞罰相抵景象，要求撤消高雄市教育局的處分。

高雄市教育局答辯指出，經黉舍教評會、稽核會認定，張師確為不適任教師，依功課要點改審定張師半個月獎金，並沒有違誤。

一審認為，張師有不適任教師景象，依作業要點規定則不得列入年關審核，天然不必審議考核舉措賞罰相抵的景象，高雄市教育局的處罰無違誤，判處張師敗訴。

張師不服，上訴二審，由最高行政法院審理。最高行認為高雄市教育局認事用法均無違誤，日前駁回上訴而肯定。