現代人對食品保鮮的要求越來越高，為了延長食物的保存時間和保護食品的品質，人們開發出了各種保鮮技術和設備。而真空包裝機作為其中一種重要的工具，正發揮著巨大的功效。
真空包裝機是一種利用真空技術將食品包裝的設備。它通過抽取包裝容器內外的空氣，創造出一個真空環境，從而達到延長食品保存時間的效果。這種包裝方式不僅可以有效阻氧，減少食品變質的可能性，還可以避免食品受到外部污染和細菌的侵害，從而保證食品的品質和衛生安全。
第一個主要的優點是真空包裝機可以延長食品的保存時間。由於真空環境中沒有空氣和氧氣存在，食物中的細菌和微生物無法生存和繁殖，從而有效地抑制了食品變質的速度。例如，肉類、乳制品和蔬菜等易腐食品，使用真空包裝機包裝後，可以延長保存時間2到3倍，讓消費者能夠更長時間地品嚐新鮮食物。
第二個優點是真空包裝機可以保護食物的口感和營養價值。在真空環境中，食物中的水分和營養物質不易流失，從而保持了食物的鮮味和營養價值。同時，真空包裝機還可以防止食物受到外部環境的影響，如氧化和變色，保持了食物的色澤和美觀度。這使得消費者能夠在品嚐美味的同時，享受到健康的飲食。
第三個優點是真空包裝機能夠提高食品的銷售價值。隨著人們對食品質量和衛生安全的要求越來越高，消費者更加關注食品的包裝和保質期。而真空包裝機能夠有效地保護食品不受污染和變質，增加了食品的保質期和市場競爭力。同時，真空包裝還能夠突出食品的品質和外觀，吸引消費者的注意力，提升商品價值和市場銷量。
總結來說，真空包裝機是現代食品保鮮技術中的一個重要環節，具有延長食品保存時間、保護食品品質和增加銷售價值的功效。隨著科技的不斷進步和人們對食物安全的日益重視，相信真空包裝機將在未來發揮更大的作用，為人們帶來更多的便利和安全。
記者羅立芸／台北報道
▲劍舞藝術家蔡宏毅，連系火舞元素締造怪異表演情勢。（圖／記者戴華辰攝影）
「我的胡想，就是把這一把台灣獨創的劍，帶到全球。」先後登上《美國達人秀》、《法國達人秀》、《法國明日馬戲藝術節》等世界知名表演舞台的台灣劍舞藝術家蔡宏毅（Titos Tsai），自創融合台灣文化藝術的「行雲流劍」跳舞表演，讓世界看見台灣。然而，他的成功並非有時，追夢的進程一路波動，嘗過了很多人不曾嘗過的苦。
▲蔡宏毅獨創「行雲流劍」舞法，往人劍合一境界邁進。（圖／記者戴華辰攝影）
來自家庭的阻力
從小由母親帶大的蔡宏毅，曾就讀明志科大機械工程系，原本他應該跟同窗一樣往工程師的道路邁進，卻在歡迎新穎人入學的迎新營火晚會舞台上，人生道路大轉彎。「在那個營火晚會，我第一次踏上了舞台。而第一次踏上舞台，表演的項目就長短常危險的項目，叫做火舞。誰人掌聲，到如今我都還忘不了。我就一向空想，自己能再一次的站上舞台，最後我就去實現它。我就帶著火棍，站上了其時獨一可能可以站上的舞台，叫做街頭藝人。」
於是，蔡宏毅決定休學、往表演之路邁進。然則，最不支撐這個決議的人，恰是本身的母親。「我媽媽她希望我好好念書，那在其時的我，選擇了成為表演者這條路，其實與她的進展是各走各路的。（其時）她是幾近很少跟我講話，她乃至看著我的時辰，城市帶著一點失望的眼神。」
從此，不論是在寒風刺骨的陌頭，或是任何應邀前往表演的機遇，蔡宏毅都全力表演，只為了證明本身做獲得。後來，他跟志同道合的朋侪開辦了「行將成真火舞團」，跟著團員的陸續插足、表演舞台的增添，蔡宏毅的火舞技巧也日臻純熟。
▲老婆李姿儀，是蔡宏毅事業與人生的最好火伴。（圖／記者戴華辰攝影）
真空按摩機下一個舞台在哪裡？
「一個表演者，其實我們一向去面臨的，並非跟其他職業一樣很實際的，像是薪水多少錢啊？或是你的能力到達什麼地步？我們一直面臨的只有一個問題：就是我們沒有舞台，下一個舞台在哪裡？」多年的火舞表演經歷，在外人看來，蔡宏毅已是一名爐火純青的表演藝術家。外人看不見的是，此時的蔡宏毅如墮五里霧中，不知道下一步該往哪兒走。
「她感覺我需要一把劍，去斬破所有對將來的迷茫。」最親密的工作火伴、老婆李姿儀，給了蔡宏毅這個建議。「她跟我講完的當天晚上，我就夢到了這把劍。然後我就夢到了我用身體在舞劍，我就夢到了現在所有我操練的動作。」一覺醒來，蔡宏毅的眼神從蒼茫轉為堅定，馬上投入利用真劍演出的「行雲流劍」創作。曩昔在機械科進修的機械工程常識，蔡宏毅也應用在鑄劍上。但是，當他十分困難將一把劍，練到能在全身流利舞動，也編排好所有舞蹈細節，正想在國內外追求表演舞台時…疫情，爆發了。
▲蔡宏毅的書法作品，喜以黑底金墨表現意境。（圖／記者戴華辰攝影）
疫情重創表演藝術
新冠肺炎疫情席捲全球跨越180個國度與地域，台灣也在2021年5月進入三級鑒戒，路上人潮不再，表演者頓失舞台。空有一身絕活卻沒了觀眾，欲哭無淚的蔡宏毅，很快打起精神，想辦法解決生計問題。他想起了兒時的樂趣－書法，於是拿出毛筆和硯台，一筆一毫都像是拿著劍在揮動。這些獨具個人氣概的書法作品放上彀後，竟成了蔡宏毅在疫情時代得以溫飽的收入來曆。
同時，他也沒抛卻練劍。「一最先，我只有一把劍。疫情三年時代，我練到了四把劍，一年增加一把。」疫情解封後，他帶著四把劍，陸續站上《美國達人秀》（America's Got Talent）、《法國達人秀》（La France a un incroyable talent）、法國明日馬戲藝術節（Festival mondial du cirque de demain）、義大利薩列里國際馬戲競賽（International Salieri Circus Award）等世界舞台，帶回一項又一項光榮。「我要一直帶著這把台灣原創的劍，在每個舞台上發光。一次、兩次，如果還不敷讓世界熟悉台灣，我就演三次、四次、五次，乃至是100次。我要演到讓全球都能看見這一道光線！」
蔡宏毅也盼望，他起勁舞出的光澤，能為台灣下一代的表演者，爭取更多的資本，發展出奇特的表演藝術。「因為我而今的資源很少，所以我許下這個關於光線的胡想！」
▲蔡宏毅登上《美國達人秀》，讓世界看見台灣。（圖／受訪者供給）
給還在追逐夢想的你
「許多跟我一樣的年青人，可能當時在追逐胡想，或是選擇職業的時刻，必然會遇到家庭的阻礙。而碰到家庭的阻礙的時刻，每個人都說要溝通，但我覺得溝通只是一個起頭，它不是一個竣事。最主要的，是證實的過程。你必需真的向你的怙恃、向你的家庭、乃至向這個社會證實，你做的到。」
真空按摩機 曩昔十年，蔡宏毅一向都在回答著胡想的證實題。這份努力，他的母親也看見了。「她起頭從不跟親友石友提起我，釀成會拿著我的表演影片，向她的親友老友介紹他兒子的表演。」蔡宏毅笑說，固然媽媽已變成她最忠厚的粉絲，但到目下當今照舊會擔心，會不會哪一天兒子表演到一半，被劍劃傷、被火燙傷。「我跟她說，做這個行當必然有危險，但我會極度隆重、非常盡力的，用我平生去克服。我也會用我的平生去證實，我可以做獲得。」
▲蔡宏毅以本身經驗，勉勵有志追逐胡想的人，要努力用平生去證實。（圖／記者戴華辰攝影）
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