隨著現代科技的突飛猛進，保鮮技術也隨之得到了革命性的改進。在這些創新中，真空包裝機起著關鍵作用。這些被稱為「食物保鮮的魔法盒子」的機器，已經在家庭和商業使用中廣泛應用。
真空包裝技術是將空氣從包裝容器中完全抽取出來的過程。這種包裝方式能夠有效地防止食物中的氧氣和微生物進一步滲透和破壞食品的新鮮度。同時，真空包裝還能夠減少食物的氧化速度，延長其保存期限。
家庭中使用真空包裝機有許多好處。首先，它可以使家庭存儲的食物更加方便和經濟。許多食品會因接觸到空氣而迅速腐爛，導致浪費。而真空包裝可以有效地保護食物免受空氣和細菌的侵害，這樣食物可以更長時間保持新鮮和美味，減少浪費。此外，在食品保存期結束之前，真空包裝還能夠保持食物的口感和味道。
商業環境中真空包裝機的應用也非常廣泛。例如，許多食品製造商和包裝廠商使用真空包裝機來保護和保存他們的產品。它可以防止食品脫水、氧化和細菌污染，從而延長食品的保存期限。對於肉類、海鮮、乳製品和其他易腐食品來說，這種技術特別重要，因為它可以幫助企業減少損失，並保護他們的產品品質。
真空包裝機的崛起不僅關乎食物保鮮技術的改進，還對環境有著積極的影響。傳統的保鮮方法，如鋁箔和塑料包裝袋，對環境造成很大的壓力。與之相比，真空包裝通常使用環保的材料，並且能夠減少廢物的產生。這對於我們建立一個可持續和環保的社會至關重要。
然而，隨著科技的不斷進步，真空包裝機的功能也在不斷改進。一些最新的真空包裝機配備了智能控制系統，可以自動檢測食物的保存壓力，並根據需要自動調整真空度。這些改進不僅使真空包裝更加方便，而且可以提高食品的保存質量。
總結而言，真空包裝機是一項革命性的保鮮技術，對食品生產和個人生活都有重要影響。它幫助我們延長食物的保存期限，減少浪費，同時也對環境友好。隨著科技的不斷進步，我們相信真空包裝機將在未來繼續發展，為我們的飲食品質提供更長久和更安全的保護。
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漢來美食冷凍年菜、年節禮盒搶市 布局電商市場 搶攻宅經濟商機
〔立異聞／記者黃淑貞報道〕接近年末，很多消費者最先斟酌陰曆年聚餐要準備些什麼年菜、年節禮盒，因為從進入元月入手下手到全部春節假期，除準備過年要吃的菜色；也是親朋間相互送禮表達情意好時機。電商食品和禮盒可以異地取貨、送貨，更合適提早準備起來。漢來美食餐飲集團本年在購物商城也推出了宅配年菜、年節禮盒，客歲營收直逼3,200萬，而本年也延續搶攻電商與送禮市場商機，期望再創營收佳績，方針上看4,000萬，讓勞碌的上班族不消再為年菜傷神，可以輕鬆在家享受來自五星飯鋪推出的人氣禮盒和冷凍年菜。
真空機由漢來美食五星主廚監製研發而成的宅美食，主打「簡單復熱，就可以輕鬆品嘗到如身在五星飯店餐廳的美食」，由於口胃好、品質又有保障，客歲非論是官網商城或是線上通路，皆於年前熱銷一空。而迎接龍年，漢來美食本年一樣推出了超值人氣年菜組合「漢來奢華彭湃年菜免運組」，6款主廚大菜再加上一款飯後小點心「冰雪麻糬禮盒」，定價只要7,840元，12月31日前訂購可享85折免運早鳥優惠。
這套復熱便可上桌的年菜組合，消費者最愛好的莫過於澎湃大氣且美味實足的「鮑魚干貝全雞鍋」，以原汁精髓高湯熬煮，食材吃起來鮮甜軟嫩，香氣逼人；還有陳年紹興酒浸漬入味的「貴妃藥膳醉蝦」，酒香甘醇，一進口便齒頰留香。還有漢來福園的招牌菜「五福極品海鮮羹」，和嚴選東港櫻花蝦搭上Q彈口感的「干貝櫻花蝦米糕」，肉類則搭配了香氣四溢「煙燻豬肋排」，山珍海味一應俱全，簡單復熱便可知足一家巨細抉剔的味蕾。
春節送禮也是國人少不了的風俗，漢來糕餅小舖每一年推出的限制節慶伴手禮，以往都會在年前發賣一空，本年以「花曜鎏金」為主題，以盛開的紅色山茶花搭配代表財富的金墨，顯露出剛與柔的視覺美感，三層禮盒滿載糕餅小舖8款人氣商品以及年節必吃經典糕點：包括曾榮獲高雄十大伴手禮殊榮的國宴旺來酥、製作極費功夫的手作甜點南棗核桃糕、象徵富貴團聚的隆運富貴糕和麻辣腰果、起司餅、花生牛軋糖、杏仁酥8入和南瓜子酥等，並且隨盒附贈紅包袋，預料仍會造成搶購，有送禮需求的消費者一定要在12月31日前購買，可享最高85折早鳥優惠。除此款限量的三層頂級禮盒外，糕餅小舖也推出長賣人氣禮盒「心裡有嗜蛋捲」、高鐵商務艙指定點心~「黑豆煎餅禮盒」等提供消費者作為送禮的選擇。
由高雄米其林入選餐廳福園台菜主廚王誌雄監製研發；匯聚頂級食材的極品佛跳牆和鮑魚佛跳牆也已入手下手接單，另外，炭烤台灣野生烏魚子禮盒也是企業年節送禮的人氣商品之一，特選來自高雄在地蚵仔寮的野生烏魚子，依循古法炭烤，厚切小巧、適口方塊，鮮香甘醇且口感紮實，配茶一路品味風味極佳。
此外，位於高雄漢來大飯鋪10樓的翠園粵菜餐廳，本年一樣推出終年熱賣的多款禮盒，包孕嚴選干貝、故鄉肉、特選蝦米等多種上等食材加上祕法調配而成的「御膳XO醬禮盒」；匯集風味絕佳的廣式肝腸及香腸的「極品臘味禮盒」；還有象徵步步高升的「臘味蘿蔔糕禮盒」和「臘味芋頭糕禮盒」，用料其實、口胃細緻，都是過年必吃的厚味！
素食者年年敲碗的漢來蔬食臻品佛跳牆、御品蓮湘米糕以及蔬食蘿蔔糕等禮盒，本年一樣限量推出，全台5家分店同時開放訂購，年節限制商品售完就要等明年。而漢來美食的乾拌麵品牌~連續3年榮登泡麵達人台灣十大快煮麵排行的「來拌麵」，也應景推出了年節禮盒，此中以富厚大豆卵白製成的將來肉臊的椒麻醬香五辛素口胃，曾創作發明單月熱銷35萬包發賣佳績，此次推出的12入裝年節版禮盒，另外還有全素的胡麻椒香口胃和8入裝的酸辣粉年節禮盒，包羅萬象。
以下內文出自: https://n.yam.com/Article/20231214327876