食物保存一直是人們關注的重要議題，特別是當我們想要保存壽司、肉類、蔬菜等易腐食物時。長時間保存這些食物可能會導致品質下降，失去新鮮度，還可能對健康產生負面影響。但是，有一個擁有驚人效益的解決方案正逐漸在家庭和商業環境中流行起來，那就是真空包裝機。
真空包裝機是一種可以將袋內空氣完全排除的設備，將食物或其他物品密封在袋中，減緩氧化的過程，由此延長食物的保質期。它的工作原理非常簡單，首先將待包裝的食物放入塑料袋中，再將袋子放入真空包裝機，機器會自動抽出包裝袋內部的空氣，然後封口。這樣一來，食物就處於真空狀態，大大減緩了微生物的生長，從而保護了食物的新鮮度。
真空包裝機不僅僅是在家庭中有用，對於餐飲業和食品工業也至關重要。在餐廳或超市中，真空包裝機可以用來包裝食材，並可以為每個食物提供獨立的密封過程，從而確保食物的新鮮度和品質。這對餐廳來說非常重要，因為他們需要在食材到達餐桌之前保持食物的味道和質地。對於食品工業來說，真空包裝機可以幫助廠商大量生產和包裝過期食品，減少浪費和成本。
真空包裝機有著眾多的優點。首先，它可以防止氧化，因為在真空狀態下，食物接觸氧氣的程度大大減少。這樣不僅可以延長保質期，還能保持食物的天然味道和營養價值。其次，真空包裝機可以防止食物受到氧化反應和霉菌感染，從而避免食品變質和污染。最後，真空包裝機可以幫助我們更好地管理食物儲存，當我們想要在家中保存大量食材或當我們準備好了忙碌的工作日時，我們可以提前將食物真空包裝，以後再隨時取用。
總而言之，真空包裝機是現代家庭和商業環境中非常有用的工具。它不僅延長了食物的保質期，還確保了食材的新鮮度和品質，為我們提供了更長久的儲存選擇。我們應該在家中或商業場所中配備一臺真空包裝機，從而為我們的食物帶來更多的好處和便利。
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「臺日地方工藝推展」新樣態交流會 挖掘在地工藝創生的共好模式
(中央社訊息辦事20231214 11:09:46)國立臺灣工藝研究發展中心(簡稱工藝中間)與日本福島縣三島町役場於13(日)辦理「臺日處所工藝推展」新樣態交換會，臺日兩邊以線上視訊體例睜開會商及交換，聚焦於「臺灣社區工藝展覽會」與「日本福島縣三島町會津工人祭」活動交流、工藝傳承與社區產業年青化和工藝導入處所天然生態及特點文化形塑工藝行旅等三大主題。
國立臺灣工藝研究成長中間主任陳殿禮暗示，臺灣處所工藝展現多樣性與豐沛生命力，不但結合社區與產業的成長，亦包含人與自然情況的互動。工藝中間103年起與農業部農村成長及水土連結署(前身為行政院農業委員會水土保持局)跨部彙合作鞭策社區工藝成長，迄今扶植跨越186個社區單元，導入設計師為社區打造在地性的工藝文創品，吸引青年回流返鄉，提拔處所產業價值。另外，工藝中間也將社區工藝成長的觸角伸向國際，曩昔透過日本社區營建巨匠宮崎清引薦，屢次參訪日本福島縣三島町，延續2018年起與三島町的合作交流，臺日兩邊於今(2023)年9月再次簽署友愛交換合作備忘錄，增進處所工藝人材培育及成長，深化臺日工藝合作關係。本次解決「臺日處所工藝推展」新樣態交換會，邀集臺灣社區工藝與三島町代表交流地方工藝經營的心得，同時也讓臺灣社區工藝的成果被國際看見，透過工藝讓世界看到紛歧樣的台灣。
三島町為日本社區營造之典型，延續推動糊口工藝活動，町民以當地季節性植物作為原材料，諸如山葡萄藤、寒菅與木天蓼等，精心製作出包羅手提籃、皮夾、包包等各類平常生活用品，1981年制定三島町生活工藝憲章，1986年創建三島町生涯工藝館並創辦工人祭。工人祭作為三島町的年度主要活動，強調手作和增進創作者（工藝家）與利用者之間的互動，特別主張傳統工藝的常識、思惟、技藝與感情，應延續傳播並運用於現代生活傍邊。本年工人祭邁入第37屆，工藝中間也率領柿染、藺草、竹編、稻草、月桃、春仔花及原居民編織等臺灣社區工藝赴日參展交換，配合以工藝為載體來表現分歧的處所文化和糊口方式，更顯現對情況友愛與可延續糊口的許諾。
真空袋本次「臺日處所工藝推展」新樣態交換會由三島町糊口工藝館五十嵐義展館長分享三島町工人祭永續發展、經營沿革及人材培養策略，交換會主辦單元工藝中間以臺灣社區工藝博覽會及臺日在地工藝交換活動進行分享；臺灣社區工藝代表約請到財團法人水源地文教基金會葉晉玉董事長及台灣藺草學會蕭博駿專案司理，講述臺灣社區工藝構想若何落實於青年引入、黉舍扎根及工藝行旅；學界代表則由國立雲林科技大學設計學院黃世輝特聘教授及博士後研究員王淑宜先生講述至三島町工藝行旅經驗。期望藉由本次交換會以及臺日雙方延續跨國界、跨範疇串聯，彼此深切領會並相互借鏡學習，配合挖掘在地工藝創生的共好模式。
（告白）
文章來自: https://n.yam.com/Article/20231214892038