標題：真空包裝機：將食物新鮮捧上餐桌
文章：
食物的保存一直是人類非常關注的議題之一，尤其是在快節奏的現代生活中，不僅希望食物能夠新鮮可口，更希望延長其保存期限。而真空包裝機的出現，成為了解決這個問題的一個科技奇蹟。
真空包裝機的原理很簡單，就是通過抽取袋內空氣，形成真空狀態，從而減少氧氣對食物的影響，進而延長其保存期限。這也是為什麼我們可以在超市購買到真空包裝的肉類、蔬菜、水果等新鮮食材。
首先，真空包裝機能夠有效隔絕食物與外界環境的接觸。許多食物的變壞過程主要是由於氧氣的存在導致的，特別是對於易氧化的食物來說，如肉類、魚類等。當食物處於真空環境中時，因為氧氣的排除，食物的氧化反應就會大大減緩，這樣就能夠保持食物的新鮮度，同時延長其使用期限。
其次，真空包裝機能夠有效防止食物的滲漏和污染。將食物進行真空包裝後，無論是液體食物還是固體食物，都可以放心地保存，不用擔心產生滲漏，同時也能夠避免食物與外界微生物的接觸，減少污染的可能性。
此外，真空包裝機還能夠維持食物原有的口感和鮮味。相比於其他保存方式，如冷凍、冷藏等，真空包裝不僅能夠防止冰晶對食物結構的損害，還可以保持食物的水分含量和優質口感。這對於一些貴重的食材，如優質海鮮和烤肉等，尤為重要。真空包裝不僅可以將這些食材保存得更久，還能夠確保在食用時能夠保持其原有的口感和鮮味。
總結來說，真空包裝機的出現在食物保存方面帶來了革命性的改變。它不僅能夠延長食物的使用期限，保持其新鮮度和品質，還可以維持食物的口感和鮮味。這一科技奇蹟已經成為現代家庭和商業場所的必備，為我們帶來更多美味和方便。無論是在廚房還是超市，真空包裝機都扮演著重要的角色，將新鮮食物捧上我們的餐桌。
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「AI輔助醫師」客製化癌症治療！ 中醫大附醫成Google Cloud亞洲首家合作病院
CNEWS匯流新聞網記者陳鈞凱／台北報道
人工智慧（AI）在台灣醫療範疇應用再擴大！中國醫藥大學附設病院今（15）日宣布與 Google Cloud合作，將透過Google Cloud的生成式AI技術與建構於Med-PaLM 2之上的 Google MedLM大型說話模子，推出全方位「AI 輔助醫師（AI-assisted Physician）」，輔助醫護專家應用於診斷疾病、計劃醫治疾病、病患教育，以及與醫學教育研究等範疇，起首就將鎖定「客製化癌症醫治指引」等應用。
中醫大附醫上午宣布正式成為Med-PaLM 2於亞洲區域首家合作的醫學中間，合作將從癌症精準化醫治著手，啟動「客製化癌症醫治指引」與 「化療問答集」應用，協助醫療人員縮短尋覓資料的時候，以快速抓取准確資訊、產生癌症醫治計畫書、供給病患小我化醫治建議，以及提供回應病患衛教相幹的疑問。
中國醫藥大學附設病院院長周德陽暗示，中醫大附醫今年一連榮獲美國醫療資訊暨管理系統協會（HIMSS）的數位健康指標（DHI）評選全球聰明病院前三強、頂級智慧醫院聲譽HIMSS戴維斯卓著獎，和Newsweek評鑑為2023世界最佳病院與2024最好聰明病院，一路在晉升聰明醫療的多元精準化。
周德陽說，MedLM對於藥物指引、疾病基因定序、醫療記載等資訊，可以或許精準且快速剖析，加快醫護團隊發現難治疾病的最新醫治研究，協助醫護人員快速提供醫治規劃建，以幫助病人，相信可以更精準、更平安地協助更多醫護人員與病人，邁向精準醫療3.0的新紀元。
中醫大附醫研究副院長李光申訴，在全球生成式AI大說話模型中，Med-PaLM 2在模子效能方面，於美國國度醫師測驗中通過比率為85%，達到專業醫師品級的卓異顯示；兩邊今朝啟動的合作運用，先從難治癌症疾病的精準化醫治著手，個中「客製化癌症醫治指引」是以國家綜合癌症收集（NCCN）指南的根本，連系Google MedLM醫療大型說話模子 ，可根據病人的癌症分期、醫治體例和風險評估等方面，特別在難治癌症上，輔助醫療人員縮短尋覓資料的時間，快速抓取准確資訊，產生癌症醫治計畫書，供給病人小我化治療建議。
別的，李光申訴，在癌症病人的衛教方面，則應用供給「化療問答集」，將病院癌症照護相幹的衛教資訊導入 MedLM模子加以訓練和優化，使該系統具有豐碩的醫學常識和問答能力，針對病人或民眾提問的問題，供應醫師專業與準確的回覆內容，作為醫生參考。且在新藥研發上，中國大附醫也利用Google 獨有的AI加速器-Tensor Processing Unit（TPU）資源，將有助於卵白質摺疊運算和新藥開辟，初步測試結果顯示，利用這些資源能夠縮短跨越10倍相關程式的運算時候。
照片濫觞：示意照／翻攝自Pexels
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