現代生活節奏快速，人們越來越注重健康和方便。而真空包裝機的出現給了人們一種全新的保鮮方式。它不僅可以讓食物保存更長久，同時還可以保持其口感和營養價值。讓我們一起來探索真空包裝機的魅力吧！
真空包裝是利用將包裝袋內的空氣抽取出來的方式，然後進行密封，從而達到將食物和其他物品完全與外界隔絕，降低氧氣接觸的效果。這樣可以有效延長食物的保存時間，通常可以達到比普通包裝方式長數倍的效果。
首先，真空包裝可以保持食物的新鮮度。由於氧氣是引起食物變質的主要因素之一，因此抽取包裝袋內的氧氣能有效延緩食物的腐敗速度。無論是鮮肉、海鮮、蔬菜還是水果，只要經過真空包裝，它們的質地、顏色和味道都能得到更好地保留。
其次，真空包裝有助於節省食物。對於家庭來說，經常會出現食物過剩的情況，尤其是購買了大量的食材但無法在短時間內全部使用掉。這時，真空包裝機就可以發揮重要作用。通過將剩餘的食物真空包裝保存，不僅能夠有效防止霉菌和細菌的生長，還能夠節省更多的食材，減少浪費。
此外，真空包裝機還可以提供便捷的食物儲存方法。相比於使用塑料袋或保鮮膜進行包裝，真空包裝可以更好地保護食物，同時還可以減少儲存空間的佔用。由於真空包裝可以將食物緊密地包裹起來，不僅可以減少冰箱內部的空氣流通，還可以避免食物之間相互接觸而產生味道交叉的問題。
然而，如果使用者不適當地操作真空包裝機，還是可能導致包裝失效。例如，如果沒有將食物的表面水分擦乾淨或者在包裝過程中沒有留出足夠的封口空間，都有可能影響真空效果。因此，在使用真空包裝機時要仔細閱讀說明書，遵循操作步驟，以確保包裝的效果和食物的品質。
總而言之，真空包裝機是現代廚房中不可或缺的實用工具。它可以將食物保存更長久，同時還可以保持其味道和營養價值。對於那些注重健康和方便的人們來說，真空包裝機絕對是一個值得投資的好選擇。讓我們一起享受更長久、更新鮮的食物吧！
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全台健康食物膠囊、錠劑大稽察查察 食藥署揪4產品「亂加料」！含量不符
CNEWS匯流新聞網記者陳鈞凱／台北報道
台灣人為了補充營養，很多人有額外攝取健康食品、維生素類產品的習慣，但小心業者亂加料！食藥署今（15）日公布「112年度健康食品、國產維生素錠狀膠囊狀食物及特別營養食物國內源頭業者稽察專案」效果，就發現有4件產品的成分含量與當初申請檢驗挂號內容不符，包括多添加了香料、或賦形劑的澱粉含量有誤差。
食藥署這一波是聯合處所衛生局共同履行「112年度健康食物、國產維生素錠狀膠囊狀食品及特殊營養食物國內源頭業者稽查專案」，此中查核62件產品製程，有4件成份含量與檢驗挂號內容不符；另查核62件產品標示，則有5件不符劃定，首要缺失為營養標示花式不符。
食藥署副署長林金富示意，此中含量與檢驗登記內容不符者，劃分是台中市恩霖實業有限公司的「波森莓D加鋅口含錠」，業者額外多添加了海藻鈣，與當初查驗挂號不符，依違背食安法開罰新台幣3萬元；彰化縣川元食物行「WEDAR維他命C口含錠」，額外多添加柳丁香料，一樣與查驗挂號不符，開罰3萬元。
另外，林金富說，台南市應傑實業股分有限公司的「乳樂明錠」及「綜合維生素B膜衣錠」則是被發現做為賦形劑的澱粉含量與查驗登記內容不符，合併開罰4萬元。
除此之外，稽察查察同時發現5件標示不符劃定開罰，別離為台北市啄木鳥國際事業股分有限公司的「Herbi賀比金配方嬰兒奶粉」內含大豆卵磷脂，卻未依規定標示過敏原警句，開罰3萬元；川元食物行「WEDAR維他命C口含錠」成分未依劃定具體睜開標示，開罰3萬元；台南市可秝生物科技股分有限公司「華聖氏複方活力B群錠」成份沒有由高至低標示，且建議利用量超過律例限量，開罰4萬元；應傑實業股分有限公司的「乳樂明錠」及「綜合維生素B膜衣錠」標示字體太小，不符劃定，合併開罰3萬元。
食藥署強調，食物業者應落實自立辦理，並符合食物平安衛生辦理法及健康食品經管法相幹規定，違者將依法處辦，以保障消費者權益。
食藥署公布「112年健康食物、國產維生素錠狀膠囊狀食物及 特殊營養食物國內源頭業者稽察專案」稽察後果彙整表
照片來源：食藥署供給
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